豉汁炒花蟹🦀️

作者： Vivian酱-

好久没下厨房了～今天的主角是梭子蟹，用辣椒和紫苏的热中和了蟹的寒凉，最后勾了个欠让炒蟹不那么燥，忍不住多吃两口😌 #跟着bugu学做菜86

用料

• 蟹 2只
• 葱 2根
• 酱油 1勺
• 蒜 2瓣
• 盐 半勺
• 白酒 2勺
• 紫苏 3片
• 蚝油 2勺
• 油 3勺
• 小米辣 1个
• 尖椒 1个
• 洋葱 半个

豉汁炒花蟹🦀️的做法步骤

步骤 1

备料，梭子蟹对半切，记得把钳子拍烂。看到这么多黄都要流口水了🤤 准备配菜：小米辣，尖椒，洋葱，葱，蒜头

步骤 2

热锅加油，加多一点油。把辣椒放进去爆炒一下后出锅，就是要这个辣椒油

步骤 3

加入蟹，两面煎透

步骤 4

和辣椒一起盛出备用

步骤 5

还是刚才的油锅，加入蒜头爆炒

步骤 6

爱吃辣可以加入辣椒酱

步骤 7

加入葱头翻炒

步骤 8

再加入洋葱和小米辣一起翻炒

步骤 9

加入刚炒好的蟹和辣椒，加半碗水，2勺蚝油，翻炒

步骤 10

盖上锅盖煮半分钟

步骤 11

最后调味：盐，鸡粉，味极鲜，白酒，胡椒盐，淀粉水，加入紫苏翻炒均匀

步骤 12

出锅啦

菜谱创建时间：2023-08-10 22:07:41