补铁佳品，既是宝宝辅食又是儿童健康零食，妈妈版牛肉松

作者： 然然多吃点儿

芝麻海苔肉松，健康又美味，让孩子爱上吃饭，我家挑食宝宝的最爱！ 这道海苔芝麻牛肉松富含蛋白质、矿物质和维生素，不仅能让宝贝获得丰富的营养，还能让他们吃得开心！制作方法非常简单，只需要一些常见的食材，比如海苔碎、芝麻、牛肉等，就可以轻松制作出美味的海苔芝麻牛肉松。搭配上一些蔬菜或者米饭，就能让宝贝吃得健康又美味！ 这款海苔芝麻牛肉松不仅适合孩子，也适合全家人一起享用。它的口感酥脆，香气四溢，搭配上鲜嫩的牛肉和香脆的海苔碎，让人回味无穷！无论是作为零食还是佐餐，都是非常不错的选择。快来试试吧，让你的宝贝爱上每一口！

用料

• 牛肉 500克
• 葱 一根（小葱三棵）
• 姜 三片
• 洋葱 半个
• 海苔碎 适量（可不加）

补铁佳品，既是宝宝辅食又是儿童健康零食，妈妈版牛肉松的做法步骤

步骤 1

牛肉选择黄瓜条部位，一定要新鲜，冷冻肉和冷鲜肉不可！

步骤 2

顺着牛肉纹路切手掌厚度的片，大小同手掌（不算手指），冷水下锅焯水去浮沫，然后捞出凉水洗干净

步骤 3

电压力锅里放葱姜洋葱适量，按牛肉键，距离结束几分钟的时候关掉放气，压力锅不同时间也不同，开始可以少量试试

步骤 4

牛肉不可过软不可过硬，筷子轻松戳动即可，拿起一角有些弹的感觉，放入保鲜袋擀扁，撕成细丝，不需要很细！

步骤 5

开面包机肉松功能，放入撕好的牛肉，每个人的面包机不同，如果刚开始加热的话，就把桶先拿出来，加热结束后放入桶，以搅拌或者边搅拌边加热开始才对，可以加入一些食用油或者椰子油，不要加多，如果过程中肉丝过干，可喷壶喷点纯净水，大孩子的话可喷些盐水，或者放些盐！用手感受一下绒的状态，九分干，面包机就停！

步骤 6

放入破壁机或者打粉机点动打几秒，开始可以少量放，两秒停一次观察状态，大概重复六次左右，打成小细绒为止，不能太碎！

步骤 7

打好的肉松放不粘锅里小火炒，炒到微微发黄，可以尝一下肉松口感或者捏一下是脆的，倒入芝麻海苔碎继续炒一分钟，关火，晾凉装桶冷冻保存！

补铁佳品，既是宝宝辅食又是儿童健康零食，妈妈版牛肉松的小贴士

300克牛肉大概出一小桶肉松，成品需冷冻，所以每次要少做，我是给亲戚朋友一起做的，所以多一些！ 芝麻海苔碎的做法非常简单，稍后更新食谱！

菜谱创建时间：2023-08-09 11:44:44