鲐鲅鱼

作者： 浇灌的园子

老公说好吃，儿子吃了以后爱上吃鱼了

用料

• 盐 1勺
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 葱 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 糖 适量
• 八角 1颗
• 鲅鱼 4条
• 花椒 5粒
• 淀粉 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 小米辣 4个
• 青椒 2个

鲐鲅鱼的做法步骤

步骤 1

第一步，鱼洗干净，放盐，姜，葱，胡椒粉，料酒腌制十分钟以上

步骤 2

第二，鱼腌制的汤倒掉，撒半勺淀粉，按摩在与皮肤表面

步骤 3

第三，热锅凉油，多倒一点油，鱼煎到两面焦黄。把鱼推到一边，葱姜蒜小米辣豆瓣酱生抽老抽盐糖胡椒粉料酒八角花椒炒香，加水水与鱼平齐，大火烧开，中小火炖10分钟，加青椒味精大火收汁，出锅装盘

步骤 4

鲐鲅鱼的小贴士

我是湖南人，喜欢吃辣，不喜欢吃辣的辣椒，可以少放或不加 煎鱼要多放点油

菜谱创建时间：2023-08-09 08:14:45