柠檬炒鸡

作者： 全麦吐司s

在云南大理的“醉琉璃”吃到了《香草柠檬鸡》，回来决定自己来试一下

用料

• 鸡腿肉
• 柠檬 半个
• 洋葱
• 葱
• 姜
• 蒜
• 香菜
• 干辣椒
• 小米椒
• 花椒
• 生抽
• 蚝油
• 盐

柠檬炒鸡的做法步骤

步骤 1

切丁，大拇指头大小，姜片、料酒、盐、酱油、胡椒粉、十三香、一个蛋黄、淀粉、油，研制20分钟

步骤 2

准备洋葱块、葱丝、蒜瓣、小米辣椒圈、干辣椒、柠檬片、香菜、花椒

步骤 3

中小火，炸一半的洋葱、蒜、葱丝、花椒，焦褐色后捞出，下入鸡肉，炸6-8分钟左右，取出备用（中间可以复炸一次） 然后锅中留油下洋葱、葱姜蒜末爆香后下小米辣椒、干辣椒、花椒、柠檬翻炒后下入糖、酱油

步骤 4

下入鸡肉和剩下的洋葱、葱蒜末翻炒，在下入香菜翻炒，撒上白芝麻出锅

菜谱创建时间：2023-08-08 20:23:48