酸辣无骨鸭掌

作者： dl5826

用料

• 无骨鸭爪 1斤
• 小米辣 10个
• 青椒 2个
• 柠檬 1个
• 香菜 3根
• 蒜 6瓣
• 姜片 15片
• 辣椒粉 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 醋 2勺
• 料酒 6勺
• 香叶 2片
• 花椒 一小把
• 葱 3根
• 盐 适量
• 糖 适量

酸辣无骨鸭掌的做法步骤

步骤 1

鸭爪冷水下锅，加入香叶，5片姜，葱，4勺料酒，花椒，水开后捞出浮沫，再煮10分钟

步骤 2

提前在冰箱里冰一盆冷水，捞出过凉水，放入冰好的冷水中浸泡10分钟

步骤 3

准备调料，蒜，姜切末，加入辣椒粉，淋热油，倒入生抽，老抽，料酒，盐，糖加入小半碗凉白开搅拌均匀

步骤 4

小米辣，青椒，柠檬，香菜切好备用，柠檬去籽

步骤 5

把调料全部倒进鸭爪里搅拌均匀，放冰箱冷藏几个小时就可以吃了

步骤 6

菜谱创建时间：2023-08-08 16:33:21