家常糖醋排骨

作者： 雨宇妈咪

用料

• 排骨 500克
• 姜 适量
• 冰糖 适量
• 料酒 1大勺
• 生抽 1小勺
• 老抽 1小勺
• 食盐 适量

家常糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

适量清水烧开，倒入料酒，姜片，把排骨焯水后捞出并控干水分

步骤 2

锅内倒油，加入冰糖炒出糖色，（冰糖融化，颜色开始变黄）

步骤 3

倒入排骨，快速翻炒让排骨裹满糖色，

步骤 4

加入生抽老抽，，加入开水没过排骨

步骤 5

大火烧开，转中小火炖煮约40分钟，加入盐，最后大火将汤汁收汁

家常糖醋排骨的小贴士

1最好选排骨中间的部分 2.中间加水是刚烧开的开水 3.最后收汁用大火，但要多翻动，谨防糊锅

菜谱创建时间：2023-08-07 21:05:22