杨枝甘露（小美版）

作者： 郭贤惠够贤惠

杨枝甘露是一款老少皆爱的甜品，俩娃喝了自家的甘露，常对外面的表示太多的失望。对我而言，用小美解决了熬西米到怀疑人生的难题。 当然，椰奶也可用新鲜椰汁代替，多加糖，清甜可口，别有一番滋味。

用料

• 西米 120克
• 椰汁/新鲜椰子 700克/1个
• 芒果 400克
• 柚子 150克
• 糖 25克（新鲜椰子可配多些）
• 水 1500

杨枝甘露（小美版）的做法步骤

步骤 1

1.将1500克水放入主锅，以15min/100度/速度1烧开后，倒入小西米，25min/100度/速度1烹煮。

步骤 2

2.将煮好的小西米倒入蒸锅，放在流动饮用水下冲洗，用汤勺不断搅拌，洗去粘稠的胶质，呈现透明状态，放一边备用。

步骤 3

3.将200克芒果果肉、700克椰奶和25克糖放入主锅，以30秒/速度7搅拌。

步骤 4

4.加入小西米和柚子，以10秒/速度2混合搅拌。

步骤 5

5.盛出享用即可，超级美味。

杨枝甘露（小美版）的小贴士

1.这款菜谱也可以用新鲜椰子代替，直接倒出椰汁使用或者刮出椰果一起搅打都可以，椰汁清淡，加糖时可适量增加。 2.芒果选择甜度高一点的，如小台芒、贵妃芒，金煌芒可能味道不够浓郁。 3.柚子可用福建蜜柚，泰国红柚、金柚，或者是葡萄柚（但是汁水太多了），那些苦巴巴的西柚还是算了。

菜谱创建时间：2023-08-07 11:51:33