毛豆米红烧鸡翅

作者： 彻宝贝

用料

• 鸡翅 6-8根
• 毛豆米 300克
• 红辣椒 2个
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蒜子 4-6瓣
• 盐 适量
• 菜籽油 适量

毛豆米红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

红辣椒切块，准备好毛豆米和蒜子

步骤 2

鸡翅淡盐水泡20分钟，清洗干净一分为二切开控水

步骤 3

锅里入油，倒入蒜子，大火煎蒜子

步骤 4

蒜子成焦黄色，油温至起烟（这样后面鸡翅就不会粘锅了）

步骤 5

倒入鸡翅翻炒1分钟

步骤 6

加入毛豆米，继续翻炒1分钟

步骤 7

加入老抽生抽盐

步骤 8

翻炒均匀（1分钟左右）

步骤 9

加入开水，没过食材（开水不会让鸡翅柴老）大火烧开转中小火

步骤 10

大约10分钟后，加入辣椒块，大火收汁

步骤 11

收好汁，关火

步骤 12

装盘，今天的米饭又得不够咯😃

菜谱创建时间：2023-08-07 09:49:22