【胆囊切除饮食 第1月】 无油纯素饺子

作者： 小胖纸_葭

蜀黍刚做完胆囊切除手术，术后第一个月坚持无脂肪、无香辛料的饮食，每餐吃素，也要换着花样才有新鲜感。 莲藕、金针菇为馅料增加了爽脆口感。 清淡的调味将蔬菜、菌菇和豆制品的鲜、甜、香充分激发。

用料

• 馄饨皮 19张
• 芹菜 一株
• 胡萝卜 约1/4根
• 杏鲍菇 半个
• 金针菇 约50g
• 莲藕 1/3个
• 香干 2片
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量

【胆囊切除饮食 第1月】 无油纯素饺子的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净，胡萝卜、莲藕去皮。 芹菜、杏鲍菇焯水，尽量挤干水分，和莲藕、胡萝卜一起放料理机打碎。 无需太碎，保留一定颗粒感。

步骤 2

香干切丁，金针菇切段。 以能便于包进饺子为准。

步骤 3

所有食材混合，根据口味加入耗油、生抽、盐，因为家里口味清单，所有调料一共不超过半勺。

步骤 4

馅料拌匀后包饺子，因为是蔬菜，包的时候尽量压实、塞满。 开水煮5~7分钟就能吃了。

菜谱创建时间：2023-08-06 22:56:36