小白手 自贡鲜锅兔(封面不是我做的)

作者： 梨喵币

从来没做过兔兔?那今天就来一只!

用料

• 兔肉 只
• 小米椒 个
• 青椒 个
• 料酒 勺
• 盐 克
• 大蒜 瓣
• 小米辣
• 花椒 粒
• 仔姜 块
• 豆瓣酱 勺
• 白糖 克

小白手 自贡鲜锅兔(封面不是我做的)的做法步骤

步骤 1

兔肉切丁，加点盐、料酒、淀粉，拌匀腌制 (自己只加了淀粉，后面兔味儿太大 也不要问调料多少，问就是适量🌚🌚)

步骤 2

配菜：仔姜，青红辣椒，泡椒，干花椒，青花椒，豆瓣酱……只要想到的都可以往里放，主打就是一个海纳百川，和和美美的思想

步骤 3

油热，兔肉下锅煸炒，减少水分。

步骤 4

兔肉捞出来，加油倒配菜煸炒，炒出香味。

步骤 5

往锅里加开水，然后倒入之前炒过的兔兔，煮入味。。(过来人经验，少加点水，不然没味道了😭) 没味道怎么办呢？方法一：加辣椒，使劲加辣椒，把所有调料再放一遍。方法二：放到晚上泡入味……

步骤 6

加上完美的韩式泡菜汤，开饭! 注：本方法仅供日常记录，图个乐子，学做菜可以寻找同类型更专业更详细的方子。

菜谱创建时间：2023-08-06 17:22:42