紫甘蓝凉拌手撕鸡

作者： 麻婆豆腐创

用料

• 紫甘蓝 4分之一棵
• 洋葱 半个
• 蒜末 5小瓣
• 姜片 4
• 葱花 适量
• 大鸡腿 2个
• 生抽 2勺
• 柚子醋 2勺
• 耗油 1勺
• 矿泉水 1勺
• 胡椒盐 适量
• 芝麻 适量

紫甘蓝凉拌手撕鸡的做法步骤

步骤 1

白洋葱半个，热锅冷油，中火慢慢煎。

步骤 2

慢慢煎出葱油，洋葱变黄就可以关火，过滤出葱油。

步骤 3

准备一个碗，放入切好的蒜末、姜末和葱花，这个要在煎葱油时候提前准备。

步骤 4

把刚煎好的葱油淋上去。

步骤 5

加入2勺生抽。

步骤 6

一勺耗油。

步骤 7

一点辣油，没有也没事。

步骤 8

加入2勺凉拌柚子醋。

步骤 9

鸡腿提前煮好撕成一条条，备用。

步骤 10

紫甘蓝4分之1块切丝，撒点盐抓一下，出水冲洗干净，控干水分，备用。

步骤 11

把鸡腿和紫甘蓝加入调整好的汁加一点适量胡椒盐一起凉拌，最后撒芝麻即可。夏天吃很清爽，推荐！

菜谱创建时间：2023-08-06 13:38:09