糯米酿苦瓜

作者： 逢喜

三伏天，酿个苦瓜直接当饭吃，解解暑热。

用料

• 苦瓜 2-3根
• 盐 适量
• 干香菇 适量
• 糯米 3杯
• 猪肉 100克
• 生抽 适量

糯米酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗干净，切段，去瓤，备用。

步骤 2

糯米，提前浸泡3小时。沥干后加点盐搅拌均匀，备用。

步骤 3

猪肉剁成末，干冬菇泡发后切丁放肉末里，加盐、酱油调味，搅拌均匀。

步骤 4

把糯米倒进冬菇肉末里搅拌均匀。泡好的糯米不用全部倒肉末里，这个是酿到苦瓜里的馅，要看着苦瓜的量去备馅。配此馅的原则是糯米多，肉少，则否肉多容易吃腻。

步骤 5

把配好的馅酿到苦瓜里，注意酿的时候要把馅压紧。

步骤 6

把剩下的糯米放电饭煲，倒适量的水，然后把酿好的苦瓜放在上面，按下煮饭键。

步骤 7

好吃😋

菜谱创建时间：2023-08-06 12:11:03