提升了钙钠比的草莓奶酪棒

作者： 小喵狐狸

幼崽是奶酪棒的重度爱好者，但是对腥味敏感，没法直接投喂奶酪，这两年跟着各种配方反反复复做了很多奶酪棒。 直到最近给闺蜜推荐奶酪的时候才突然发现，某大牌的奶油奶酪，钙钠比居然只有0.17（每100g含钙100mg，含钠590mg），而目前市面上比较好的儿童奶酪，可以做到钙钠比16.25（每100g含钙861mg，含钠53mg） 翻了市面上常见的奶油奶酪，钙钠比都惨不忍睹，而奶油本身含钙量极低，因此做出来的奶酪棒看似是奶酪，钙钠比实际只有可怜的0.13左右，跟儿童奶酪的补钙能力完全没法比。 最近在外地带娃避暑，手头工具比较少，暂时用了一个简单的小方法略微提升一下钙含量（钙钠比约为1），但是成本也提高了很多，不建议商用，只适合做给自家神兽。后续还会再更新一种成本相对较低的钙钠比提升方法～敬请期待

用料

• 奶油奶酪 80g
• 奶酪博士小圆奶酪 45g
• 草莓果酱 45g
• 奶油 35g
• 牛奶 28g
• 无糖酸奶 35g
• 火龙果汁 9g
• 吉利丁片 7.5g

提升了钙钠比的草莓奶酪棒的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用冰水泡软

步骤 2

奶油奶酪和小圆奶酪一起隔热水或微波炉加热，搅拌均匀，加入果酱，牛奶，奶油，酸奶，火龙果汁，拌匀

步骤 3

加热至50℃左右，加入吉利丁片，搅拌至吉利丁融化，入模冷冻

菜谱创建时间：2023-08-06 09:18:28