粗粮细作的玉米面锅贴

作者： 123涵涵麻麻

玉米面锅贴不仅口感独特，而且营养价值丰富，是一种健康、美味的小吃。今天就做一个粗粮玉米面锅贴，以下是如何制作玉米面锅贴的方法

用料

• 玉米面 250克
• 面粉 250克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 5克
• 开水 适量
• 清水 适量
• 红豆馅 适量

粗粮细作的玉米面锅贴的做法步骤

步骤 1

盆中倒入玉米面，加入开水，用筷子搅拌均匀。待玉米面温凉后，加入鸡蛋、白糖和酵母粉和面粉还有适量清水，和成面团

步骤 2

用保鲜膜盖着发酵一个小时左右，面团发酵好的状态是，面团有蜂窝状。

步骤 3

案板上撒一些干面粉，将面团取出来揉搓排气。再搓成长条，切成等量的小面剂。

步骤 4

把饼坯按扁包入红豆馅，再搓成两头尖尖，橄榄形状。

步骤 5

电饼铛刷油，将面胚放入电饼铛进行二次发酵。15分钟后开火煎，煎至底部呈焦黄色，往锅中加入适量的水

步骤 6

盖盖焖至水干，时间结束焖3分钟再开盖。

步骤 7

底部颜色也太好看了吧！

步骤 8

里面馅料满满的！满足！

菜谱创建时间：2023-08-05 15:06:40