白贝鲜虾焖粉丝

作者： 今日中午食咩嘢

零厨艺，简单易做还好吃。

用料

• 罗氏虾 400克
• 白贝 1斤
• 绿豆粉 80克
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量

白贝鲜虾焖粉丝的做法步骤

步骤 1

罗氏虾400克，稍微处理下，加适量用料酒腌渍（今天某买菜软件的虾的品质实在。普通）。

步骤 2

白贝多洗几次，备用。

步骤 3

蒜末姜末适量（就是你爱放多少放多少）。

步骤 4

水开后加入白贝，一开口就捞起来（主要是偶尔会有坏的，焯一下方便把坏的拿开）。

步骤 5

我是开一个夹一个，放着备用。

步骤 6

提前泡好的绿豆粉丝，同样焯水。

步骤 7

过冷河备用。

步骤 8

热锅冷油，小火，加入姜末和二分之一姜末煸香。

步骤 9

煸香后加入余下的姜末。

步骤 10

加入虾煸香。

步骤 11

基本上红了就八分熟以上了。

步骤 12

加入白贝。

步骤 13

加入适量开水。

步骤 14

加入粉丝。

步骤 15

加入适量酱油、蚝油，翻炒。起锅前还可以加入胡椒，黑白胡椒都无所谓。

步骤 16

开吃。

菜谱创建时间：2023-08-05 12:31:04