泰裤啦！年纪轻轻就实现了『软皮绿豆饼』自由~

作者： 跟着小法吃吃的

软皮绿豆饼教程来啦~ 相信上次分享了好吃的绿豆馅，很多宝宝已经把这个绿豆饼期待住了~ 今天咱就做一堆：味！蕾！大！满！足！ 馅料香甜不腻，清爽可口，关键是这个皮子哇，超级柔软，像是吃软糕一样！ 一掰就裂开，一时间都分不清谁是皮谁是馅儿 终于实现了绿豆饼自由耶~ 一起学起来！

用料

• #配方约做20-22个
• 高筋面粉 125g
• 低筋面粉 125g
• 细砂糖 10g
• 泡打粉 3g
• 黄油（软化） 30g
• 水 115g+10g
• #绿豆馅戳上一个教程哦~
• #绿豆饼小法做了两倍的量，配方x2即可

泰裤啦！年纪轻轻就实现了『软皮绿豆饼』自由~ 的做法步骤

步骤 1

先准备绿豆馅儿，分割20g每个

步骤 2

绿豆饼皮全部材料除黄油外混合揉成团，成团可以看面团状态适当加点水，小法多加了20g，成团了再加软化的黄油揉均匀，揉光滑就可以了。

步骤 3

面团盖保鲜膜醒面10分钟，分割成15g一个小剂子，团圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 4

擀圆，中间放绿豆馅

步骤 5

包起来，收口捏紧，微微擀扁。

步骤 6

或者直接用刮板按压成有一定厚度的小圆饼。

步骤 7

交错摆入烤盘，小法做的有点儿多，大家可以根据配方先做20-22个试试看

步骤 8

海氏s80烤箱风炉180度预热，入炉转170度烤约12-15分钟，烤完感觉膨胀的有点猛，小法其实觉得160度烤就可以了，大家自家烤箱也可以160-170度之间磨合下。

步骤 9

如果不用烤箱，用平底锅煎到两面微微发黄也可以！吃不完分装冷冻保存，室温解冻微博或者复烤下依然好吃哈！

菜谱创建时间：2023-08-04 14:09:10