低脂，冰爽，奶乎乎豆浆冷面

作者： 暖阳此处

从来没想到豆浆和面条能这么搭，奶乎乎的，也太适合夏天了吧。 调味上，芝麻酱略微增添了豆浆的浓厚，隐隐透出一股坚果和豆类的油润香气，瞬间增色不少。 还没吃面，汤底就已经被我喝了不少，真的好解暑好凉快。 好一定要加内酯豆腐，本来用作凉菜的豆腐就很嫩滑，泡在豆浆里吸收底味，再滑进嘴里，抿开，直接透心凉心飞扬。 面条推荐用韩式冷面的那种很劲道的荞麦面，搭配这种黏糊唧唧的汤底，嗦一大口，半口都是汤。 转自福桃

用料

• 鸡蛋
• 豆浆
• 内酯豆腐
• 面条
• 西红柿
• 芝麻酱
• 生抽
• 白醋

低脂，冰爽，奶乎乎豆浆冷面的做法步骤

步骤 1

材料集合

步骤 2

先取半勺芝麻酱，加 2 勺生抽和 1 勺白醋，用一点豆浆泻开。

步骤 3

然后倒入 300g 豆浆搅匀，此时可以加糖和盐调味，直到自己喜欢的程度。

步骤 4

面条一定要把表面的淀粉投洗干净，最好在流水下轻轻搓洗，吃起来才劲道。

步骤 5

把面条和配菜摆盘好，就可以倒入豆浆汤底了。

步骤 6

最后一定要加内酯豆腐！这碗面才算完整！

步骤 7

开造！

菜谱创建时间：2023-08-04 12:38:13