双拼戚风蛋糕不加糖适合小宝宝

作者： glt大爱路路

宝贝吃的东西都想自己尝试做，买的总是不那么放心，目前没给买过任何零食🤣

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 40克
• 婴儿辅食油 10克
• 淀粉 5克
• 自制杨梅果酱 约40克
• 奶粉 10克

双拼戚风蛋糕不加糖适合小宝宝的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，分放不同的碗里（碗一定不要有水和油），蛋清放冰箱里冷藏，先把蛋黄安排上

步骤 2

蛋黄加婴儿辅食油，手动搅拌均匀，在放入低筋面粉和淀粉，放入奶液（10克奶粉冲调完大约50毫升，也可以放牛奶，家里没有），搅拌均匀，再加入杨梅果酱

步骤 3

加完果酱搅拌均匀如图，我做了两种，一份杨梅的（右图），一份蓝莓的（左图，步骤完全相同，就是自制果酱不一样，方子只针对一份的）

步骤 4

蛋清冷藏后打发，容器千万不要有水，不加糖可以打发

步骤 5

之前自己做蛋糕，加了很多糖打发，一直以为不加糖就打发不了，后来给宝宝做溶豆才发现不加糖也可以打发🤣

步骤 6

接下来就是一部分打发的蛋清和步骤3翻拌均匀，然后再一起翻拌均匀，图片是杨梅的（蓝莓步骤一样）

步骤 7

倒入烤盘中，比较喜欢杨梅的画面，感觉很有质感，150摄氏度上下火20分钟（依据个人烤箱调试），用牙签扎一下，不带出来，就说明烤好了

步骤 8

放凉以后，切成小块，给宝贝吃，口感不甜，大人吃可以蘸蜂蜜或者打发蛋清时放糖，或者炒果酱放糖😘😘

菜谱创建时间：2023-08-04 12:11:04