椰奶茶冻（冷饮）

作者： YY妈咪私房菜

用料

• 茉莉花茶
• 白凉粉（或冰粉粉）
• 白糖
• 椰奶（或牛奶）

椰奶茶冻（冷饮）的做法步骤

步骤 1

茶叶水：少许茉莉绿茶冲洗一下，加500毫升水，煮开5分钟后，过滤掉茶叶，剩下茶叶水

步骤 2

茶冻煮制：过滤好的茶叶水加入白凉粉40克继续煮开，搅拌均匀关火

步骤 3

茶冻定型：倒入杯中加盖，冷藏凝固成茶冻（喜欢甜味，可以加入白糖或红糖搅匀，凝固后减少茶叶苦涩味）

步骤 4

成品一：椰奶茶冻，凝固的茶冻上面，倒入冰椰奶，搅动茶冻成小块，即可食用，茶的清香与奶的醇香相互融合，冰冰凉甜丝丝的纯天然无科技与狠活，夏天解暑佳品

步骤 5

成品二：椰奶红糖茶冻

椰奶茶冻（冷饮）的小贴士

1.白凉粉和水比例大概为1:10，水多一些就是很软的软果冻 2.茶叶水也可以热水冲泡5分钟 3.椰奶冷藏后口感更佳，还可以用甜牛奶➕椰子水代替，直接冰牛奶也可以，根据自己口感加入糖浆或桂花蜂蜜酱，口感会更丰富

菜谱创建时间：2023-08-04 11:59:43