鲍鱼黄豆苦瓜汤

作者： 誉凝

清热解暑，补肾健脾。补血益气作用，对养肝养眼有很大的好处。汤中含铁量较高，很容易被人体吸收。有利于儿童的生长发育，能很好地预防缺铁性贫血。

用料

• 鲍鱼 4只
• 黄豆 适量
• 苦瓜 半根
• 排骨（梅花肉） 4块
• 姜 4片

鲍鱼黄豆苦瓜汤的做法步骤

步骤 1

1⃣️.黄豆提前泡一天，中间换水； 2⃣️.鲍鱼刷洗干净后用开水烫约一分钟，分离壳肉去除内脏备用; 3⃣️.苦瓜去芯，切块备用； 4⃣️.姜切片。

步骤 2

排骨或梅花肉切段（块），焯水洗净备用。（此处借用网图）

步骤 3

鲍鱼壳不要丢掉，与所有食材一起放入隔水炖盅，加入纯净水（清水）。

步骤 4

设置时间不少于2小时。

步骤 5

时间到了。

步骤 6

碗内加少许盐、白胡椒粉，盛入靓汤。

步骤 7

美味即成。

鲍鱼黄豆苦瓜汤的小贴士

1.痛风患者慎用。 2.鲍鱼壳又叫石决明，是一种中药。有清热平肝，滋阴潜阳的功效及作用。 鲍鱼壳当中含有丰富碳酸钙及微量元素可以帮助人体补充所需营养物质，具有一定营养价值。

菜谱创建时间：2023-08-04 09:49:49