红烧鳝鱼

作者： 男神皓

想着很久没吃鳝鱼了，本人决定亲自下厨，味道很不错

用料

• 黄鳝 一斤
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 辣椒，花椒，姜，蒜 辣椒一把，花椒一把，姜一坨，蒜一个
• 芹菜 6根芹菜
• 啤酒 半瓶
• 青椒 3个
• 红椒 1个
• 白糖 一点点

红烧鳝鱼的做法步骤

步骤 1

买来的黄鳝放盆里加盐清洗粘液。

步骤 2

清洗干净后放在碗里

步骤 3

青椒，辣椒，芹菜，姜，蒜，花椒，备好

步骤 4

起锅烧油，放入辣椒，花椒，蒜，姜

步骤 5

加入鳝鱼，进行翻炒7-8分钟

步骤 6

1.加入半瓶啤酒，若干清水，放适量老抽，生抽，耗油，白糖，盖上锅盖闷5分钟左右。 2.放入青椒，红椒，芹菜。 3.最后再加入盐、鸡精进行调味，大火收汁，成品出炉

菜谱创建时间：2023-08-04 09:15:36