肉沫蛋羹：口感鲜美，孩子抢着吃

作者： 然然多吃点儿

这道肉沫蛋羹不仅口感鲜美，而且营养丰富。肉沫和鸡蛋的完美结合，让你的味蕾无法抗拒！无论是作为主食还是小食，都是非常不错的选择。

用料

• 鸡蛋 3
• 温水或开水 250克
• 盐 一点点
• 肉馅 100克左右
• 生抽 半勺
• 老抽 半勺
• 耗油 半勺
• 菌菇粉 适量或不加
• 盐 一点点
• 小葱 1根
• 淀粉 适量

肉沫蛋羹：口感鲜美，孩子抢着吃的做法步骤

步骤 1

准备三个鸡蛋

步骤 2

打散放入一点点盐，搅拌均匀

步骤 3

加入250毫升温热水或者开水，蛋和水的比例是1:1.5，也可以用稍大的一半蛋壳接水，搅拌均匀去浮沫

步骤 4

放入蒸锅

步骤 5

碗上扣一个盘子

步骤 6

凉油热锅下肉馅（肉馅可提前放点淀粉拌一下）

步骤 7

肉炒变色后，加生抽老抽耗油，可加一点点盐，最好尝一下，调整盐的量，放入葱花，最后淋淀粉水（干淀粉加小半碗水搅拌均匀），翻炒几下关火

菜谱创建时间：2023-08-03 15:47:30