【男子寮】五味佐炸五花肉

作者： 咕咕吃什么

日剧【广告公司男子宿舍的料理日常】第七集中的美食，自炊备用食谱。 开头先感谢深影字幕组。 感兴趣的可以去看全集。 食谱扒自官方稿件，个人翻译小失误请谅解。

用料

• 五味：
• 生姜
• 阳荷/野姜
• 大葱
• 紫苏叶
• 萝卜芽苗菜
• 炸五花肉：
• 猪五花肉
• 盐
• 黑胡椒粉
• 酱油
• 清酒
• 土豆淀粉 适量
• 炸油 足量
• 蘸料：
• 麺つゆ/凉面汁 适量
• 柚子醋 适量

【男子寮】五味佐炸五花肉的做法步骤

步骤 1

五味中的生姜、阳荷、大葱、紫苏叶、萝卜芽苗菜都切成细丝备用。

步骤 2

猪五花肉切片，加入盐和胡椒粉、酱油和清酒，揉匀入味。然后撒适量土豆淀粉，给五花肉松松地挂上粉。

步骤 3

在平底锅里倒入1-2cm高的炸油，将猪五花肉下锅炸至表面焦黄酥脆。(因为是很薄的片所以很快能炸熟)

步骤 4

将炸五花肉和五味佐料先分开装盘。

步骤 5

分好每个人的五花肉分量后，每人根据自己喜好捞一些五味佐料放在炸五花肉上。倒适量凉面汁或者柚子醋，就着吃。

步骤 6

也可以在米饭上放少许纳豆，加一个温泉蛋，捞一些五味佐料盖在蛋上，然后倒少许凉面汁，盖饭吃。

步骤 7

原文レシピ参考。

菜谱创建时间：2023-08-03 00:38:57