腌泡仔姜酸

作者： 等到烟雨暖收

用料

• 仔姜 2斤
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 白醋 一瓶

腌泡仔姜酸的做法步骤

步骤 1

仔姜洗干净

步骤 2

洗净的仔姜切成薄片

步骤 3

越薄越好

步骤 4

2斤仔姜全部切好放入盘中，撒上六七勺盐腌二三十分钟杀出水

步骤 5

把腌过的姜洗三四次，稍微挤干水

步骤 6

把姜装入洗净沥干水的玻璃罐中，放入适量老冰糖，然后倒入白醋腌过姜片，盖上盖子放入冰箱冷藏。

步骤 7

在冰箱要过一晚的姜，第二天就可以食用了，只不过姜的辛辣味还比较明显。

步骤 8

再腌上两三天味道就很好了

步骤 9

😋😋😋

步骤 10

仔姜夹出来还可放一些生抽腌拌，味道也是极好的

菜谱创建时间：2023-08-02 23:16:23