牙签牛肉

作者： 蝴蝶衣裳

特别喜欢吃卤菜店的牙签牛肉，但是每次吃都拉肚子为了满足自己的口腹又不拉肚子就只能自己动手了！

用料

• 牛肉
• 孜然
• 淀粉
• 牙签
• 生抽
• 干辣椒
• 辣椒面
• 大蒜
• 蚝油
• 五香粉
• 白芝麻
• 花椒粉

牙签牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉逆纹切薄片

步骤 2

牛肉加蚝油，一小勺盐，生抽玉米淀粉抓匀腌制二十分钟。

步骤 3

腌制时切好蒜末，干辣椒。

步骤 4

牙签用开水泡开，串好腌好的牛肉。

步骤 5

油锅加热，牙签丢油锅里浮起冒泡下牛肉中火慢炸。

步骤 6

炸至牛肉表面金黄即可。

步骤 7

炒锅放少许刚才炸牛肉的油，放入蒜末干辣椒翻炒至香味关火放入孜然粉花椒粉五香粉白芝麻倒入牛肉，加少许油开小火翻炒均匀。

步骤 8

出锅

步骤 9

菜谱创建时间：2023-08-02 22:54:11