红烧鸡头

作者： 好多鱼爱上虾扯蛋

用料

• 鸡头 20个
• 小香葱 1根（要叶即可）
• 八角 2-3个
• 青麻椒粒 55粒
• 干辣椒 3-5个
• 老抽 1-2汤匙
• 生抽 5-6汤匙
• 糖 1汤匙
• 姜 3-4片
• 清水 适量

红烧鸡头的做法步骤

步骤 1

处理好的鸡头

步骤 2

冷水下锅

步骤 3

微微变色即可

步骤 4

捞出放入冷水中冲洗一下

步骤 5

擦干备用

步骤 6

老抽、生抽、糖、清水调汁，葱姜，八角，干辣椒，青麻椒粒备用

步骤 7

起锅烧油，倒入备用鸡头翻炒至变色，加入葱姜，八角，干辣椒，青麻椒，继续翻炒，倒入调好的调料汁，

步骤 8

中火或小火慢炖，收汁出锅即可，爱吃鸡头搞起来吧。

菜谱创建时间：2023-08-02 22:42:09