「棠核菜谱」加香菜的蛋炒饭

作者： 棠核

我喜欢把鸡蛋裹满每一颗饭粒，喜欢香菜的微苦，青椒的香甜。有时觉得生活如这蛋炒饭，看起来简单，但深究起来，却是丰富而略有一丝甜美的。

用料

• 米饭 2碗
• 鸡蛋 2个
• 香菜 3-4根
• 火腿肠 2根
• 青椒 1/5个
• 蒜 1-2瓣
• 洋葱粉 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 鱼露 适量

「棠核菜谱」加香菜的蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

备料： 1. 香菜切碎 2.蒜、青椒、香肠切粒 3. 鸡蛋加一点盐，打散 4. 熟米饭，新做的最好，剩饭也可

步骤 2

鸡蛋液淋在米饭上，搅拌均匀，让每一粒米饭都裹上蛋液。

步骤 3

锅内加油，放入青椒、蒜，炒香

步骤 4

加入火腿粒，小火翻炒

步骤 5

加入裹了蛋液的米饭

步骤 6

撒点洋葱粉。

步骤 7

加香菜了，这就代表着快熟了

步骤 8

加一勺酱油。不用多，很多蛋炒饭的菜谱并不加酱油，但是我总是会想到日剧里看到很香的酱油拌饭，就觉得一定要试试在米饭里加一点酱油。

步骤 9

最后用鱼露调一下咸淡，当然用盐也是可以的。

步骤 10

咸淡刚好就可以出锅了。

菜谱创建时间：2023-08-02 16:08:24