花蛤汤

作者： 有衡瑜伽

用料

• 花蛤 2斤
• 鸡蛋 2只
• 黄瓜 1根
• 姜 3片切丝
• 盐 3克

花蛤汤的做法步骤

步骤 1

花蛤清洗干净，倒入清水，煮熟。

步骤 2

花蛤全部开口，捞出，煮花蛤的水留着，静置沉淀杂质。

步骤 3

花蛤肉取出，再用清水清洗几遍，清洗到一点沙都没有。

步骤 4

姜切细丝。

步骤 5

黄瓜切细丝。

步骤 6

将沉淀好的花蛤汤，慢慢倒入砂锅，一定要慢，放置沉淀的杂质重新浮起来。

步骤 7

最后一点有杂质的汤不要了。

步骤 8

放入姜丝

步骤 9

放入花蛤肉

步骤 10

放入盐，煮开。

步骤 11

倒入鸡蛋液，鸡蛋液熟了。

步骤 12

放入黄瓜丝，接着关火。

步骤 13

搅拌均匀，就做好了。

菜谱创建时间：2023-08-02 12:45:57