清炖燕窝详细教程（燕窝新手看了就会）

作者： 鲜生的海

清炖燕窝最基础的燕窝吃法，学会了后面红枣枸杞燕窝、牛奶燕窝、陈皮燕窝等就都会了。

用料

• 溯源码燕窝 一盏
• 纯净水 一瓶
• 石蜂糖 适量

清炖燕窝详细教程（燕窝新手看了就会）的做法步骤

步骤 1

马来西亚进口溯源码燕窝，密盏，品质不错。

步骤 2

一盏7克左右，100克约14盏。

步骤 3

燕窝泡发最好用纯净水，我今天用了一盏溯源码燕窝。夏天把碗放冰箱冷藏泡发4个小时。（冬天就不用放冰箱）

步骤 4

泡发了4个小时的燕窝

步骤 5

泡发好的燕窝顺着纹理撕成细条（粗细看个人喜欢，不要太细），水龙头下多冲洗几遍。这款燕窝泡发后很干净的，基本不需要挑毛。 只要不是药水泡过的燕窝，有一点点小杂质小绒毛不要太介意，吃到肚子到时会排出去的 不会影响健康。 如果比较介意、有强迫症的宝宝，等燕窝撕好后，拿两个碗加水，来回倒几次，这样大部分的小绒毛和杂质就会留下来直接过滤掉，再水冲一下就可以炖了，也就2-3分钟的样子，很简单。 ​不要事事觉得麻烦，如果几分钟就算麻烦，就当我没说。 ​和我一样不拘小节的就可以直接开炖。

步骤 6

我今天吃的是清炖燕窝，所以除了纯净水 目前什么都没加，就开始隔水炖 炖20分钟。（撕成细条的燕窝，清水冲洗几遍后放入炖蛊，水不要加太多 和燕窝持平或者高于燕窝1厘米就行。水加太多容易化水）

步骤 7

燕窝炖好后不要焖也不要保温，关火打开盖子后马上倒出来。清炖好的燕窝➕蜂蜜或者牛奶或者椰汁等都可以。

步骤 8

清炖好的燕窝品质非常好

步骤 9

我今天吃的是清炖燕窝+石蜂糖。口感清甜而不腻。小朋友也喜欢吃。

菜谱创建时间：2023-08-01 22:12:10