金枕蛋糕

作者： 晴空宝贝

好久没上传菜谱了！家里就我喜欢吃蛋糕所以就整上一个，快手蛋糕！又好吃又好放！软软的不回缩很好吃！喜欢的可以试看看哦！配料表跟着步骤来不会踩坑！

用料

• 牛奶 60克
• 玉米油 50克
• 白糖 40克
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 20克
• 无铝泡打粉 2克
• 柠檬汁 少许
• 细砂糖 50克
• 玉米淀粉 10克
• 软化黄油 少许
• 装饰杏仁片等你们自己可以随意添加！喜欢什么放什么！

金枕蛋糕的做法步骤

步骤 1

配料表最前面牛奶，玉米油，白糖放一起搅拌乳化！

步骤 2

加面粉100，泡打粉2，玉米淀粉20混合搅拌！加入

步骤 3

蛋黄和蛋清分离！蛋清备用！蛋黄放在搅拌好的面粉里继续搅拌均匀

步骤 4

搅拌成这样就可以放一边待用！接下来打发蛋白

步骤 5

蛋清加少许柠檬汁！50克糖分3次放入打发到图三！然后放入10克玉米淀粉再接着打！打到这样有弯钩就可以了

步骤 6

打发蛋白分3次加入到蛋黄里！搅拌要Z字形轻轻搅拌！蛋白完全融入就可以了！

步骤 7

倒入模具！震一下在中间挤一条软化的黄油！(这时候想加什么装饰可以直接撒上去了)我没有加！

步骤 8

烤箱一定要提前预热！上下火140度烤50分钟！然后160度烤10分钟就可以出炉了！香喷喷的

步骤 9

轻松脱模，还不回缩！，放凉了就可以切片开吃了！

金枕蛋糕的小贴士

泡打粉还是要放的，

菜谱创建时间：2023-07-31 07:56:17