无糖无油的硬欧

作者： 亖色钟sir

家中有减肥的少年，学习做各种包

用料

• 高筋面粉 500克
• 牛奶 412克
• 盐 5克
• 酵母 5克

无糖无油的硬欧的做法步骤

步骤 1

所有材料放入碗中拌匀

步骤 2

用刮刀搅拌成团

步骤 3

用保鲜膜封好，现在是夏天直接放在没开空调的地方发酵三个小时左右，冬天可以在冰箱冷藏室发十二个小时。

步骤 4

发酵完成

步骤 5

手上抹点油，用刮刀取出到硅胶垫上。

步骤 6

撒上干面粉折叠整型

步骤 7

往下收口

步骤 8

盖上玻璃碗松驰15分钟

步骤 9

松驰的同时把铸铁锅放入烤箱230度预热二十分钟，一定要注意防止烫伤，取出后将面团快速扔入锅中，也可以用油纸垫上后放入。刀片划上自己喜欢的形状。

步骤 10

盖好盖子烤15分钟，保持里面的蒸气，盖子被顶起即可。

步骤 11

15分钟后拿出盖子继续烤20分钟，可以将上火的温度适当降低一点。观察上色的情况。

步骤 12

倒出放在铁网上冷却，一定要完全冷确再切片。

步骤 13

切片冷冻保存，不用解冻烤箱或者空气炸锅直接加热。

无糖无油的硬欧的小贴士

铸铁锅温度很高，防烫是第一注意事项⚠️手套🧤切记放在锅边上。

菜谱创建时间：2023-07-30 16:31:40