炸酱面 Noodles with Soy Bean Paste

作者： VS的周末厨房

什么方砖厂69号，肯定没我这个牛掰！

用料

• 黄豆酱 1大勺
• 甜面酱 2大勺
• 大葱/小葱 适量
• 八角 1个
• 糖 适量
• 料酒 适量

炸酱面 Noodles with Soy Bean Paste的做法步骤

步骤 1

准备1：2比例的黄豆酱，甜面酱的比例。

步骤 2

锅里热油，先炸大八角和葱（大葱小葱随意），小火煸出葱油。油不要太多，后面猪肉还要出油。

步骤 3

然后扔掉八角和葱只剩油，炒五花肉丁，肉要多！！这是比任何饭店里好吃的关键。

步骤 4

按照1：2比例放酱，开始炒

步骤 5

放点水，糖，料酒，小火慢慢多熬一会儿。

步骤 6

咕噜咕噜。

步骤 7

这个酱即使夏天，不放冰箱也能用一周。准备好“菜码儿”，可以开吃啦！

步骤 8

酱比较咸，一定要少放一点开始拌，千万不要放多。

步骤 9

菜谱创建时间：2023-07-30 12:46:29