泰式咖喱

作者： 半糖加勺盐

以前喜欢的一家泰式餐厅因为疫情倒闭了， ..(｡•ˇ‸ˇ•｡)…想复刻出记忆中的味道～

用料

• 椰浆 400ml
• 黄咖喱酱 适量
• 鱼露 适量
• 鸡腿肉/鸡胸肉 根据个人情况
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 适量
• 花生油 少量

泰式咖喱的做法步骤

步骤 1

准备好调味品（图上是我个人比较喜欢用的） 洋葱切小块 胡萝卜，土豆切块

步骤 2

鸡肉先过水焯一下，去掉浮沫 （这个肉选牛肉或者海产品都行，看个人口味）

步骤 3

适量油倒入锅中 油热后放入几勺黄咖喱酱（喜欢味道重一点可以多放）炒一下

步骤 4

把切片的洋葱放入锅中和酱一起翻炒

步骤 5

倒入椰浆（用量根据个人口味调整～） 倒入适量清水 把土豆、胡萝卜、鸡肉倒入锅中 加适量鱼露（口味重的可以多放一点） 等待土豆胡萝卜变软

步骤 6

加水比较少的话咖喱酱就会比较浓郁

步骤 7

这是加水多一点的情况 加水多少根据个人口味调整～

步骤 8

完成(*๓´╰╯`๓) 好喜欢泰式咖喱这个味道啊～～～

菜谱创建时间：2023-07-30 11:54:56