杏子干

作者： 伯乐xzh

6月开始，杏子大量上市，把吃不完的杏子做成杏子干，酸甜可口！ 除了糖，再无任何添加！ 老人、孕妇、宝宝👶均可放心食用😋 冷冻保存，随吃随取。 ❤️如果杏子干晒的太干、太硬！可以放入蒸屉，蒸软即可 （口感更佳😋😋😋）

用料

• 杏 2000克
• 白砂糖 500克

杏子干的做法步骤

步骤 1

杏子4斤➕糖1斤 杏子 洗净后，分成两瓣，取出杏核…… 大的杏子分成4瓣（切4瓣，缩短时间） 一层杏子，一层糖……重复…… 腌制1夜……（期间要翻拌两次） 腌了一夜……出了好多汤汁……

步骤 2

❗️杏子太多，煮的时候，受热不均匀！所以要把杏子分成两份，分开来煮！ 把腌好的杏子，取出一半 剩下的杏子，留在汤汁中，煮至水开后，离火……捡出杏子，摆在烘干机的晾网上…… 再把剩下的杏子，倒入汤汁中，继续煮开后，离火……

步骤 3

***最好用太阳🌞晒 【♥️烘干机烘烤……】 把杏子捡到烘干机的晾网上，用70度烘干10小时左右 【♥️烤箱烘烤……】 没有烘干机，也可以用烤箱进行烘烤…… 用75度，先烘烤4个小时…… 取出来，把杏子翻个面……继续烘烤2小时…… 再翻面，再继续烘烤……（重复……） 大约需要烤10小时……

步骤 4

烘干机～烘干10小时后……

步骤 5

晶莹剔透、颜值爆表😀

步骤 6

软糯拉丝的杏子干😋

步骤 7

自己做的杏子干，除了糖，再无任何添加！老人、孕妇、宝宝👶均可放心食用😋

步骤 8

锅里的汤汁，用小火熬至粘稠状，装入无水无油、干净的容器中，冷藏保存…… 可以涂抹在面包上🍞 也可以兑入适量的凉开水 搅匀，加入几块冰块🧊，炎热的夏季里，来一杯，酸甜、冰爽、无添加！非常好喝😋

步骤 9

❤️如果杏子干晒的太干、太硬！可以放入蒸屉，蒸软即可 （口感更佳😋😋😋）

菜谱创建时间：2023-07-30 11:15:54