自己制作的牛肉香菇酱

作者： 海粒子H

经常匆忙的早上水煮面都是清汤寡水的，做个嚼头费事费时，买的酱基本都有防腐添加剂，于是，自己动手丰衣足食。牛肉、香菇实实在在的，其他各种调料也是现成的，简单易操作。做了两瓶子，还送给了老妈一瓶。一早醒来的清汤面，挖上一勺酱就开吃啦！

用料

• 牛肉 1.5斤
• 香菇 十个
• 黄豆酱 3大勺
• 甜面酱 2大勺
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 姜 见图量
• 蒜
• 葱
• 香菜
• 八角桂皮小茴香花椒香叶等 适量

自己制作的牛肉香菇酱的做法步骤

步骤 1

牛肉一斤多点，切丁备用……

步骤 2

豆瓣酱和甜面酱、郫县豆瓣酱按照3、2、1比例，香菇自选7、8、9个都可以，洗净过水切丁备用。各种调料、葱姜蒜备上。

步骤 3

蒜和姜切碎备用。

步骤 4

倒油，量比平时炒菜多一些，太少了干锅哦！先爆先炒一下调料及葱、洋葱、香菜等。

步骤 5

香味出来了，颜色黄了关火，把所有调料等捞出来～嗯，就是要它香香的油！

步骤 6

按比例调制好酱，顺时针搅拌均匀。

步骤 7

先炒好牛肉丁，闻到香气飘来，放上蒜姜再炒，嗯，香味扑鼻而来……

步骤 8

再立即倒上调和的酱，反复炒制几分钟。OK。

步骤 9

迫不及待马上小葱、馒头伺候，牛肉香菇酱来上一小碟，朕大快朵颐😀😂

步骤 10

看看料是实在的，更无其他添加，放心开造吧！

菜谱创建时间：2023-07-29 20:27:00