凉拌茄子 能炫两碗米饭🍚

作者： 热爱做美食的思雨小姐姐

茄子🍆一定要吃紫杆的茄子，肉嫩皮薄，但是每年只有夏天在市场上才能买到，妈妈的菜园里也能吃到。

用料

• 茄子 4根
• 葱，蒜，小米辣 适量
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 油 适量
• 生抽 1勺
• 辣椒油 2勺
• 米醋 半勺

凉拌茄子 能炫两碗米饭🍚的做法步骤

步骤 1

茄子上锅蒸熟冷水上锅10分钟就可以

步骤 2

如果不确定熟了就用筷子扎一下，很容易扎下去就是熟了

步骤 3

蒜瓣切碎

步骤 4

小米辣几个

步骤 5

葱花也来一点

步骤 6

放一起准备备用

步骤 7

炸点花椒油

步骤 8

不喜欢花椒放茄子里，可以过滤一下

步骤 9

烧开的花椒油浇在蒜末里

步骤 10

糖放半勺

步骤 11

生抽来一勺

步骤 12

米醋半勺

步骤 13

蚝油再来点，搅拌一下

步骤 14

茄子凉了以后撕成条

步骤 15

放点香菜段

步骤 16

葱段

步骤 17

调料油到盘子里搅拌搅拌

步骤 18

看这样子是不是就很有食欲了

步骤 19

好吃的一盘凉拌茄子就做好了

步骤 20

这盘菜最少能炫两碗米饭

菜谱创建时间：2023-07-29 19:19:39