卤肉

作者： sallywang1969

前几天说“杜苏芮”台风要袭击潮汕，跟着大家超市抢购了些肉菜囤冰箱，台风已在他地登陆，冰箱的时候肉菜得逐个吃掉，最方便就是卤一大锅。

用料

• 扇骨肉 2斤
• 鸡蛋 12个
• 葱 酌量
• 姜 酌量
• 蒜 酌量
• 花椒 酌量
• 八角 酌量
• 香叶 酌量
• 桂皮 酌量
• 草果 1个
• 冰糖 2颗
• 老抽 酌量
• 生抽 酌量
• 蚝油 酌量
• 盐 酌量

卤肉的做法步骤

步骤 1

这就是我的卤料盒，那样抓一点用过滤袋子包起来。

步骤 2

这几样洗干净切块用过滤袋包起来。

步骤 3

我家不爱吃肥肉，一般买扇骨肉。煮一会去掉血水。

步骤 4

两袋卤料加入所有的酱料放入锅中，加入清水没过肉，慢火煮一小时左右。

步骤 5

出锅放凉。

步骤 6

卤汤汁加入南姜块和辣椒酱继续煲牛腩。

步骤 7

牛腩加入洋葱和土豆块很下饭。

菜谱创建时间：2023-07-29 17:43:56