奶香蘑菇鸡肉

作者： 咖不能断

方便快手，超级好吃～ 牛奶就可以代替奶油做出奶油炖菜的平替～ 蔬菜可以自由搭配，加青椒、杏鲍菇都很好吃哦！ 酱汁淋在饭上，那叫一个香～有条件的，还可以撒上芝士放进烤箱，就变成焗饭啦！

用料

• 鸡胸肉或鸡腿肉 250g
• 牛奶 150ml
• 玉米淀粉 两小勺
• 口蘑 8～10只
• 洋葱或蒜 三瓣
• 盐 适量
• 糖 5g

奶香蘑菇鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块、口蘑切片，蒜剁成蒜末/洋葱切丝

步骤 2

鸡肉加入盐抓匀（喜欢黑胡椒的可以加点），然后加入一勺玉米淀粉抓匀 腌制十五分钟以上。

步骤 3

口蘑焯水后沥干，或者可以像我一样偷懒，放进空气炸锅开最大温度烤三分钟，翻面，再烤五分钟，烤至水分流出、表面微微焦黄。 在牛奶中加入一勺玉米淀粉搅拌均匀，备用。

步骤 4

热锅冷油，放入蒜末/洋葱丝，大火，爆香，倒入腌制好的鸡肉，炒至鸡肉表面变色，此时倒入口蘑和其他蔬菜（按个人喜好），炒至鸡肉微微焦黄，倒入牛奶混合物。放盐、糖，翻拌均匀后盖上锅盖，转中火煮三分钟

步骤 5

翻炒至酱汁浓稠即可。

菜谱创建时间：2023-07-29 12:33:10