红烧肉

作者： 马可菠萝密

用料

• 带皮五花肉 1

红烧肉的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉切小块，用水洗干净。

步骤 2

锅里放水，水烧开后把五花肉放进锅里，烧开水就关火。

步骤 3

把烧好的肉用水洗干净。

步骤 4

把洗好的肉放进砂锅，放一根葱，三片生姜，两粒茴香，一勺黄酒。放水刚好满过肉。

步骤 5

大火烧开后，开中间小火，然后放盐尝尝咸淡。

步骤 6

在开中间小火煮20分钟。关火

步骤 7

土豆削皮切大块。土豆要放少点，大土豆一个，小土豆两个。

步骤 8

把锅里的肉拿出来，汤留在锅里。生姜和葱丢掉。放入土豆，土豆煮的稍微有点酥关火。

步骤 9

另起油锅，把红烧肉放锅里稍微翻炒一下后拿出来。

步骤 10

放入糖，红糖，白糖，冰糖都可以。

步骤 11

把糖翻炒一下，放入酱油和少许老抽。

步骤 12

把锅里的土豆连汤一起倒入，把煎好的肉也一起放进去。

步骤 13

开中火盖上盖子，每隔一会儿就翻动一下。烧5分钟后关火。

步骤 14

闷一会就可以吃。

菜谱创建时间：2023-07-29 11:21:37