五香茶叶蛋

作者： 白素贞爱躺鸡

用料

• 红茶 1把
• 鸡蛋 8个
• 香叶 3-4片
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 干辣椒 3-4个
• 盐 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 5-6颗

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

1、准备香料（可以清洗一遍）、红茶叶

步骤 2

2、鸡蛋洗净，凉水下锅煮8分钟，捞出过冷水，用勺子反面翘出裂痕

步骤 3

3、敲碎的鸡蛋码入砂锅中

步骤 4

4、我一直用的薄盐生抽，我八个鸡蛋用三勺（凭感觉来吧，没规定要多少多少）

步骤 5

5、老抽一勺，这个老抽王特别容易上色，贼拉棒！

步骤 6

6、一勺匙盐，几粒冰糖（白砂糖也行）

步骤 7

7、加水与鸡蛋持平，煮20分钟。不着急吃的话，最好是浸泡一夜。隔天当早饭贼香贼好吃😋（夏天天气太热记得捞出来放冰箱，别闷坏了）

菜谱创建时间：2023-07-28 21:02:52