扎扎实实油泼面

作者： 多吃碳水不长肉

用料

• 面粉 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 一品鲜酱油 适量
• 陈醋 适量
• 辣椒面 适量
• 葱花 适量
• 蒜 适量
• 小青菜 适量

扎扎实实油泼面的做法步骤

步骤 1

冷水和面，加点盐，面稍微硬一点

步骤 2

均分成长条状

步骤 3

擀成长条面片，表面刷油，擀面杖在中间压一下，方便扯面的时候撕开

步骤 4

保鲜膜包上冰箱冷藏醒面 （建议晚上做好前面这些步骤，第二天早上就可以扯面啦）

步骤 5

面片拉长（可以清晰看到中间有一条印）

步骤 6

把面从中间撕开

步骤 7

煮面

步骤 8

煮面同时调个料，碗里加盐、味精、一品鲜酱油、陈醋

步骤 9

把葱花、蒜末、辣椒面放在面上，浇上热油，可以享受美味啦～ 每一口面都特别扎实！

菜谱创建时间：2023-07-28 13:11:37