菠菜玉米火腿厚蛋烧

作者： 爱上简单生活

用料

• 鸡蛋 3个
• 菠菜 50克（焯水后）
• 玉米粒 10克
• 火腿 20克
• 白酱油 5克
• 味啉 4克
• 糖 1克

菠菜玉米火腿厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

菠菜和玉米焯水40秒，捞起过冷水拧干水分，切碎，火腿切小丁，碗里打三个鸡蛋，放白酱油，味啉，糖，牛奶搅匀。

步骤 2

取一个碗倒出蛋液60左右蛋液备用

步骤 3

将菠菜，玉米，火腿倒入剩下的蛋液。

步骤 4

锅预热擦油，小火，倒入一半蔬菜蛋液，摊均匀，小火煎至蛋液凝固时，由上而下卷起，

步骤 5

卷好，锅擦油，蛋卷推置上面，倒入剩下部分蛋液，这时，把蛋卷稍微顶起让蛋液流入里面。

步骤 6

煎好蔬菜蛋液，将碗里备的全蛋液一次性全部倒入锅里，照上面手法，顶起蛋卷让蛋液流入里面，小火，提起小锅转动四周 让火加热均匀，看到蛋液凝固时由上而下卷起，翻面，四周加热使里面熟透。

步骤 7

放晾切片，中间淋上沙拉酱，海苔条圈起来，封口处沾点沙拉酱。

步骤 8

步骤 9

装盘，上面淋番茄酱，撒上海苔香味松。味道非常棒。

步骤 10

补充图片，供参考

步骤 11

菜谱创建时间：2023-07-28 09:14:19