盘底铺姜片、葱段,三文鱼洗净铺在姜片、葱段上,再切一些葱段跟姜片铺在三文鱼面上
锅里放水大火烧开后,放入装三文鱼的盘子,中大火蒸5-7分钟,具体时间看鱼的大小,三文鱼容易熟,蒸过头口感会有点柴,我这里蒸了7分钟
时间到后,关火把鱼拿出来,倒掉盘子里的水,去掉盘里的姜片跟葱段,最后在鱼的面上铺上切好的葱丝、葱白
热油淋上葱丝爆出香味,最后淋上两三勺蒸鱼豉油就完成了。 这道菜也可以做为减脂餐以及宝宝辅食,非常营养健康又简单