薄荷黑胡椒鸡块 | 薄荷脑袋们给我冲！

作者： Mirri黄

只要有薄荷，黑胡椒和鸡腿肉，就能成就的一道下饭美食！不需要油炸鸡块和薄荷叶，直接一起炖煮就香味四溢了~ 薄荷脑袋们快冲啊！！

用料

• 鸡腿肉 4个
• 薄荷 适量
• 姜蒜 适量
• 黑胡椒 适量
• 白胡椒 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许

薄荷黑胡椒鸡块 | 薄荷脑袋们给我冲！的做法步骤

步骤 1

处理鸡腿肉: 用刀或剪刀将鸡腿肉切块，我用了四个鸡腿肉，两个成年人完全够吃了，可以留鸡腿骨一起，也可以去骨

步骤 2

腌制: 放入适量研磨海盐黑胡椒粉，喜欢的可以多加点，这个是提升香味的关键！再加入适量料酒，姜丝，白胡椒粉，蚝油，生抽，搅拌腌制25分钟

步骤 3

热锅下油煎鸡腿肉，鸡皮一面先煎，不讲究的可以直接炒，把水份炒干即可。 煎的话不要太快翻面，煎出香味，鸡皮一面金黄即可翻面

步骤 4

加入热水，简单调味: 盐，生抽，少许老抽调味，咕嘟咕嘟一会让香味出来。

步骤 5

汤汁变浓后，加入一大把薄荷（煮完会收缩，尽量多放，我连枝干一块放更香，因为我是薄荷脑袋哈哈），翻拌下让薄荷的香气融入肉汁，3-5分钟就可以出锅了，太久的话薄荷都看不到了，有个香味就行

步骤 6

这谁看着不迷糊呀，黑椒混合薄荷香，肉类就该配香草！汤汁拌饭就是碳水杀手！

菜谱创建时间：2023-07-27 13:14:02