万能牛骨汤

作者： 只喝美式的猫

夏天总喜欢喝一些汤汤水水多多排汗排寒，

用料

• 牛骨 半根
• 鸡 1/4只
• 花胶（发泡好的） 4个（可不放）
• 鲍鱼 1只（可不放）
• 姜 看自家口味可多放
• 桔皮 适量
• 小葱 适量
• 花椒 适量
• 瑶柱 适量
• 火腿 一小块
• 玉竹 适量
• 太子参 适量
• 麦冬 适量
• 花雕 适量（可用料酒平替）
• 冰糖 适量（可不放）
• 无花果 3颗
• 盐 适量
• 清水 适量

万能牛骨汤的做法步骤

步骤 1

牛棒骨，鸡肉洗净焯水（我懒没焯水）

步骤 2

所有材料扔进锅里加满水

步骤 3

家里有啥锅就用啥，基本两个小时就都OK啦！

步骤 4

汤好后把汤滤出放进冰箱冷藏后把表面的油去掉万能汤底就好了，想➕什么料自己就加好了今天给自己加了红枣桂圆，党参、黄芪、干姜胡萝卜瘦肉（姨妈期间没力气），给孩子们加了花旗参瘦肉玉米胡萝卜PS：里脊肉剁碎➕姜丝➕料酒腌制一会。

步骤 5

加好自己需要的材料后加入骨汤盖盖子蒸1小时（如果不放中药才20分钟左右）

步骤 6

用不完的骨头可以分成几份冰冻备用。

步骤 7

一定要根据自己的体质需求添加药材哦！这款汤加的药材都是气虚血虚体寒体质的人比较适合的。

菜谱创建时间：2023-07-25 19:59:47