绿豆不用浸泡,洗净放入锅内煮,水开十分钟后关火闷二十分钟。
温水加入糯米粉中,揉成面团,再搓成小点的圆子。
锅中烧水,水开加入小圆子煮三五分钟,捞出过凉水备用。
闷好的绿豆捞出一半左右,放入搅拌机打成绿豆沙倒回锅中,加入二十克冰糖继续煮五分钟,此时不能盖盖煮,避免汤溢出。然后关火即可,如果绿豆没有开花可以再闷一会。
煮好的绿豆放入糯米团子,解暑解馋小甜品。