红豆糕

作者： 牙儿_brc2

给娃吃不是太甜，爱吃甜可以适当增加糖。

用料

• 红豆 125克
• 椰子油（玉米油，黄油均可） 15克
• 白糖 15克
• 麦芽糖 15克

红豆糕的做法步骤

步骤 1

红豆不用提前泡好，直接高压锅煮烂。水量随意，多了可以喝红豆水

步骤 2

煮好的红豆放入料理机中打碎，倒入不沾锅

步骤 3

加椰子油慢慢翻炒。

步骤 4

炒到油完全吸收在红豆泥，再放入白糖和麦芽糖继续开中小火慢慢翻炒。（嫌麻烦的话可以所有材料一起放）

步骤 5

炒到红豆泥有阻力，成团，不会粘到锅壁和硅胶铲就可以了。

步骤 6

把红豆泥放入月饼模具中压出花纹。炒好的红豆泥是不会粘模的，直接可以压出花纹。

步骤 7

125克红豆做了11个（30克一个）

菜谱创建时间：2023-07-25 17:10:18