减脂食谱～香迷糊的炖牛尾巴（砂锅版）

作者： 乌猩猩

这是原图喔！！是不是巨有食欲～

用料

• 新鲜牛尾
• 姜
• 料酒
• 蒜
• 料汁：
• 酱油
• 小米辣末
• 盐
• 花椒面
• 花椒油
• 芝麻油
• 姜末
• 小青椒末
• 糖
• 蚝油
• 味精

减脂食谱～香迷糊的炖牛尾巴（砂锅版）的做法步骤

步骤 1

新鲜牛尾巴冷水下锅，加料酒、姜，焯水，打捞浮沫血水，直到牛尾巴不出血水，大概20-25分钟。

步骤 2

焯好水的牛尾巴冷水冲洗，放入砂锅内，加水、姜，两颗蒜，大火烧开，把盖子盖好，中火炖2h直至软烂，中途翻几次，最后加点毛毛盐和味精。（不要加多了，还有料汁！）一点点看着汤变成奶白色～

步骤 3

料汁：小米辣末、姜末、小青椒末、生抽、醋、盐、味精、糖、花椒油、花椒粉、芝麻油、蚝油，加一点水，霍一下。

步骤 4

成品～巨好吃～巨香～牛尾巴巨软烂～喝汤都非常鲜～

菜谱创建时间：2023-07-25 01:46:10