墨西哥慢炖猪肉（灵感每一刻）美善品小美食谱

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 30m 总时间 1h 20m 份量 6人份

用料

• 40克 橄榄油
• 600克猪肉块 去筋去骨切块(6×4厘米）
• 1/2茶匙 盐
• 2小撮 胡椒粉
• 150克 洋葱，切块
• 200克 熟番茄，切块
• 20-30克 罐装墨西哥辣椒(jalapeno)
• 或1-2支 新鲜辣椒 去籽切段
• 120克 红甜椒切2厘米块
• 120克青椒 切2厘米块
• 250克 黑豆罐装沥干
• 30克番茄泥
• 100克水
• 1/2 茶匙 鸡肉高汤酱
• 或 1/2 块 鸡肉高汤块(每块溶于0.5升水)
• 6片 玉米薄饼
• 4 汤匙 新鲜香菜叶
• 100克酸奶油
• 2颗牛油果
• 1颗 青柠
• 切块

墨西哥慢炖猪肉（灵感每一刻）美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

1 注意！出于安全考虑，若您启动高温模式时未充分按照食谱要求进行准确份量的食材添加、切配等操作，或食材未被均匀铺在主锅底部等，可能会导致烹饪失败，操作停止。详情可查看美善品官网《常见问题》 2 将20克橄榄油、300克猪肉、14茶匙盐和1小撮胡椒粉放入主锅，盖上防溅盖于主锅盖上，以高温模式 365爆炒，倒入碗内备用。 3 将剩下的20克橄榄油、300克猪肉、1/4茶匙盐和1小撮胡椒粉放入主锅，盖上防溅盖于主锅盖上，以高温模式S爆炒，倒入盛有猪肉的碗内备用。 4 将20克猪肉汤汁、洋葱、番茄、墨西哥辣椒、红甜椒和青椒放入主锅，以高温模式S爆香。 5 加入爆炒过的猪肉、50克沥干的黑豆、番茄泥、水和鸡肉高汤酱，以20分/110℃/反转速度1烹煮。 6 将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以 10分/105°C/反转速度1烹煮，再以4秒/反转速度4撕 碎。 7 加入剩下的200克黑豆，并用刮刀棒轻轻搅拌，以 2分/100℃/反勺烹煮。同时将牛油果去皮并切成片。上菜享用时用碎猪肉和黑豆搭配玉米饼，再淋上酸奶油、牛油果、香菜叶和青柠挤汁装饰，即可享用。

步骤 2

营养价值 每1人份 热量 1875 kJ /446 kcal 蛋白质 29g 碳水化合物 25g 脂肪 23g 膳食纤维 8.2g

菜谱创建时间：2023-07-24 11:27:42