酸辣碧根果拌紫甘蓝 解暑开胃好营养

作者： 企鹅将军有简单办法

中式传统凉拌菜里会用一些坚果，如常见的花生、芝麻等。我这回借鉴传统做法来拌一道紫甘蓝，用上了此次试吃活动的“美国碧根果”，十分方便，又香酥美味，并且其富含的优质不饱和脂肪酸和矿物质与紫甘蓝丰富的花青素、维生素C、胡萝卜素相得益彰。调味用了美味三件套：香菜、小米辣和生抽，再来点香醋和香油，酸辣爽口，十分适合夏天。 PS.紫甘蓝常属于买来不知怎么快速消耗完的，这回找到好方法了——YEAH!

用料

• 紫甘蓝 3片
• 碧根果 0.5包
• 小米辣 1只
• 香菜 1棵
• 生抽 1汤匙
• 香醋 1汤匙
• 香油 1汤匙

酸辣碧根果拌紫甘蓝 解暑开胃好营养的做法步骤

步骤 1

全部原料合集。

步骤 2

紫甘蓝用盐水（配料之外）洗净，沥干，切成细丝。

步骤 3

小米辣切圈，香菜切末，碧根果略拍碎。

步骤 4

生抽、香醋和香油调成料汁。

步骤 5

将料汁倒入紫甘蓝、香菜、小米辣和碧根果碎。

步骤 6

充分拌匀，即可开吃啦！

菜谱创建时间：2023-07-24 10:11:24